内容量 720ml アルコール分 15% 小売価格 6,600 円(税込)
赤毛貴醸酒 AKAGEMAI KIJOSHU2023
¥6,600 税込
日本酒を日本酒で仕込むという贅沢なお酒が貴醸酒。 この「赤毛米貴醸酒」は濃醇な仕上がりながら、味切れの良い大人の味わ いを感じさせる酒質です。お勧めの飲みごろ温度帯は「常温(15°C~ 25°C)」。贅沢な心地の良い「和」を感じさせる香りと複雑性に富んだ重厚 さを堪能できることでしょう。私はさらに「お燗」をお勧めします。45°C前後 で至極のマリアージュを楽しんで貰いたい。程よい甘みと酸味のバランス は「食中酒」として最高です。チーズや揚げ物、醤油やお味噌を使ったしっ かりとした味付けのお料理との相性は抜群です。 北海道の稲作の原点「赤毛米」。中山久蔵翁の当時の苦労と未来に馳せる 想いが募るそんな感慨深い仕上がりです。
北海道ソムリエ＆SSI認定 酒匠：鎌田 孝 氏のコメント
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